Nem mesmo o frio deste sábado desanimou os competidores, organizadores e jurados da segunda edição do concurso “Sou Chef, Uso Germer”, que aconteceu hoje na Sede Gourmet do Centro Europeu, em Curitiba.
O tema do concurso, que contou com a participação de cinco estudantes de chefs de cozinha, foi “entrada e prato principal”. Cada competidor teve duas horas e meia para preparar e apresentar ao corpo de jurados, composto por cinco profissionais do segmento, receitas de entrada e prato principal.
O júri – formado pela chef de cozinha do Centro Europeu e empresária Manoella Buffara, pelo designer Luiz Pellanda, pela blogueira de gastronomia Marian Guimarães, pelo chef de cozinha do Centro Europeu Raul Carrasquilo e pelo jornalista da Gazeta do Povo Gilson Garrett – avaliou os pratos nos seguintes critérios: criatividade da apresentação, sabor, evolução dentro do tempo estipulado, habilidades e alimento x porcelana.
Após a apresentação e degustação das receitas, o resultado foi anunciado. O ganhador, que levou para casa um kit de porcelanas Germer no valor de R$ 1.000 foi Leandro Leite, que preparou as receitas de carpaccio de camarão e salmão grelhado ao molho de physalis. O segundo lugar ficou com Horácio Coutinho Junior, com as apresentações de nino de cenoura ao pesto e strogonoff de queijo. O terceiro lugar, por sua vez, foi para a estudante Graziele Casaril com as criações de carne deli in brodo e risoto de ervas finas com o melhor strogonoff do mundo. Todos os três vencedores ganharam porcelanas da empresa e terão suas receitas publicadas em um livro que será impresso pela Germer no final deste ano para presentear seus clientes de todo o país.
O concurso
Na semana passada este mesmo concurso aconteceu no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia com o tema “receitas de sobremesa”. Com a segunda edição do evento, a Germer Porcelanas comemora os resultados do concurso que teve como maior objetivo incentivar os estudantes de gastronomia a criarem novas e criativas receitas, enfrentando a pressão e a correria do dia-a-dia de um chef de cozinha.
Fonte: Pontuale Comunicação
