Com apenas 27 anos, a chef curitibana Manu Buffara teve uma noite inesquecível nesta segunda-feira (26). Após conquistar inúmeros prêmios no Estado do Paraná, a profissional, que comanda o badalado Restaurante Manu, em Curitiba, foi eleita “Chef Revelação” do ano, segundo eleição do Guia Quatro Rodas Brasil 2012.
Formada em Chef de Cuisine – Restaurateur e Administração Hoteleira pelo Centro Europeu e pelo Corso Professionale de Cucina – ICIF, em Costiglioli D´Asti (Itália), Manu Buffara trabalhou em alguns dos principais restaurantes da Itália, entre eles o Ristorante Gualtiero Marchesi, o Ristorante da Vittorio e o Ristorante Guido, todos consagrados com as tradicionais estrelas Michelin.
Além das experiências no continente europeu, Manu conta com passagens por restaurantes norte-americanos, entre eles o famoso Alinea, do chef Grant Achatz, em Chicago; e atuou como Chef Corporativa da Rede de Hotéis Deville durante três anos.
Unindo sabores que mesclam contemporaneidade e ingredientes tipicamente brasileiros, Manu Buffara alcançou rapidamente o status de grande promessa da gastronomia paranaense e viu sua vida se transformar ao inaugurar, no último mês de janeiro, o Restaurante Manu, seu primeiro empreendimento na capital paranaense.
Mais informações no site www.restaurantemanu.com.br.
Fonte: Lide Multimídia
