É acompanhamento, mas diversos clientes vão ao Madero por causa dela. Alguns até se chatearam com a saída temporária da maionese de batatas, mas agora ela está de volta. E para ficar.
O produto estava longe dos cardápios há 6 meses porque a cozinha central do restaurante, onde é produzida a maionese, estava em reformas.
Com o crescimento da rede, toda a estrutura de fabricação dos produtos foi ampliada e, para garantir a qualidade do produto, que é bastante delicado, o chef Junior Durski havia suspendido sua fabricação.
Feita com gema de ovo pasteurizada, pode ser consumida sem nenhum risco à saúde, pois seu processamento é realizado através da separação da gema e remoção da casca de ovo garantindo, assim, a eliminação da Salmonella.
O pote, com 250 gramas, é um ótimo acompanhamento para as carnes servidas no Madero e custa apenas R$ 12,80.
Fonte: Imprensa Madero | Durski
