Os festivais gastronômicos estão de volta ao Pestana Curitiba Hotel. Do dia 05 de novembro até o dia 12, o restaurante Cais da Ribeira apresenta opções especiais de cardápio com o melhor da culinária lusitana moderna.
A gastronomia contemporânea é uma das paixões do Chef Junior Costa, que assumiu a cozinha do Pestana no mês de outubro. Inspirado nesta corrente, o chef elaborou criações que misturam os ingredientes tradicionais da cozinha portuguesa com toques modernos e inusitados.
São duas opções de cardápio fechado que inclui entrada, prato principal e sobremesa.
A primeira sugestão do Chef apresenta entrada de Camarão em Crosta de Bacalhau seguida por Costeleta de Cordeiro ao Chutney de maçã e Risoto de trigo em grão e aspargos frescos e, de sobremesa, Sopa de frutas vermelhas ao vinho do Porto com tartelete ao creme português.
A segunda versão do cardápio começa com a entrada de Creme Português de batata baroa servido em broa portuguesa. O bacalhau, evidentemente, não poderia ficar de fora e aparece como sugestão de prato principal acompanhado de crisps de alho poró ao leito de tomates da colina e tomilho limão com quenelles de batata vinho e ervilhas. Finalmente, o dueto de doces portugueses encerra a refeição em grande estilo.
O menu do festival custa R$ 75 por pessoa mais 10% e o valor inclui o estacionamento. As reservas podem ser feitas pelo telefone 3017-9900.
Serviço:
Festival Português Contemporâneo
Restaurante Cais da Ribeira |Pestana Curitiba Hotel
Endereço: Rua Comendador Araújo, 499 – Batel
Telefone: 3017-9900