Você sabe o que é Vinho Verde? Nunca vi, nem bebi, eu só ouço falar.
Mas apenas por enquanto, porque a bebida – que já é febre entre os
europeus – tem tudo para conquistar o coração dos brasileiros. Localizada
ao Noroeste de Portugal, a Região dos Vinhos Verdes é considerada uma
das maiores e mais antigas regiões vitivinícolas do mundo. Movimenta
milhares de produtores, produzindo vinhos sob a denominação de origem
Vinho Verde, considerados únicos no mundo.
na década de 1970 e até hoje considerado sinônimo de vinho português,
o Vinho Verde voltou a chamar atenção dos amantes de vinhos, se
desenvolveu e ganha força principalmente nos dias quentes, acompanhando
refeições leves. O termo Vinho Verde remete às características naturais
da região que o produz, densamente verdejante, mas também para o próprio
perfil do vinho, que pelo seu frescor, aroma e leveza, além do baixo
teor alcoólico, se diz verde em alusão à sua juventude, leveza e por
oposição a outros vinhos mais complexos e encorpados. Portanto, há
opções de vinhos verdes brancos, rosés, tintos e, até mesmo, espumantes.
Blumenkrantz, executivo da Garage Vinhos, explica as principais
características dos vinhos verdes e indica a bebida para quem procura
momentos descontraídos e um estilo de vida saudável. “Estamos
tratando de um vinho jovem, o nome também diz respeito à maturidade
dele. Ele está pronto para consumo sem ter passado por períodos de
maturação. Diferente dos vinhos tradicionais, que tendem a ter uma taxa
mais baixa no teor de acidez, o vinho verde torna-se único justamente
por isso, junto do frescor marcante”, comenta.
o especialista, outro grande diferencial dos vinhos verdes fica por
conta de sua versatilidade em harmonizações gastronômicas. “O Vinho
Verde é extremamente versátil e tem poucas calorias. É ideal para acompanhar
saladas, mariscos, peixes, carnes de aves e gastronomia oriental.
Harmonize sem erros com mexilhões gratinados, salada de cogumelos
frescos, salmão defumado, dourado grelhado, robalo ao forno, polvo
assado, peito de pato e sushi”, sugere o especialista.
Com
o consumo crescendo no Brasil, os vinhos verdes já podem ser
encontrados com facilidade nas prateleiras de supermercados e casas de
vinhos. De acordo com Abel Blumenkrantz, o vinho Costa do Sol (preço
sugerido de R$ 39,90) é uma ótima opção para quem quiser conhecer as
principais características do estilo. “Com aromas de frutas e toque
cítrico, esse vinho possui um paladar leve e frutado. Fácil de beber e
de harmonizar, perfeito para momentos de descontração, como à beira da
praia ou da piscina, esse rótulo é produzido na Denominação de Origem
Controlada Vinho Verde, em Portugal. Com um estilo que expressa a
tipicidade do terroir, o Costa do Sol é uma ótima opção para os dias
mais quentes do ano”, completa.
Fonte: P+G Comunicação Integrada
