Em setembro, o restaurante Chalet Suisse promove um requintado festival para os fãs de uma das mais apreciadas iguarias francesas. Seis diferentes receitas de Escargot poderão ser degustadas durante o Festival de Escargots, entre os dias 13 e 25 deste mês.
Além do tradicional Escargots à la Bourguignonne, que é servido como entrada no cardápio regular do restaurante e um dos mais procurados pelo público do Chalet Suisse, duas outras opções de entrada e três de prato principal serão criadas especialmente para o festival.
O Vol-auVent de Escargots e Aspargos a la crème e o Fundo de Alcachofra com Escargots à Provençal são as novidades para a entrada.
Como prato principal, um delicioso Risotto de Escargots e Cogumelos ao Champagne, além do Filet Mignon com Escargots à Provençal e de um dos grandes destaques do cardápio do Chalet Suisse, o Filet Mignon ao molho Café Paris com Escargots. Nos dois pratos com Filet Mignon, o acompanhamento inclui legumes na manteiga e a tradicional batata rösti.
Criadas e adaptadas pelo chef Arthur Saredi, as saborosas receitas serão servidas apenas durante o Festival.
Serviço:
Restaurante Chalet Suisse
R. Francisco Dallalíbera, 1428
Santa Felicidade | Curitiba
Fone: (41) 3364.7889
www.restaurantechaletsuisse.com.br
Fonte: LFCOM
