Elevar
a essência da flor à novas experiências, mostrando ao mundo toda a sua
versatilidade e beleza. Com esse objetivo, acaba de ser inaugurado, na
cidade de Curitiba (PR), o restaurante Fleur – Eat Drink Buy, que traz uma grande variedade de preparos que têm flores comestíveis e Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANCs) em suas receitas.
No empreendimento, que funciona no FRESH Live Market, novo polo de entretenimento da capital paranaense, o público literalmente come e bebe flores, além de comprá-las para levar para casa ou dar de presente. Um
dos grandes destaques do cardápio são os risotos servidos com um toque
especial de flor, que podem ser preparados com arroz arbóreo, arroz
negro, arroz nano, mix de quinoa ou cevadinha.
dos grandes destaques do cardápio são os risotos servidos com um toque
especial de flor, que podem ser preparados com arroz arbóreo, arroz
negro, arroz nano, mix de quinoa ou cevadinha.
Com
preços a partir de R$ 29, se destacam o “Riz thé vert”, preparado com
chá verde, limão siciliano, parmesão e flores; o “Riz Orange”, que leva
açafrão, compota de laranjas, pecorino, castanha do Pará e flores; o
“Riz au thé et aux asperges”, preparado com aspargos, matchá, queijo
brie, jamon serrano, brotos do campo e flores; e o “Riz aux
champignons”, que leva champignons, parmesão, cheiro verde, brotos do
campo e flores. Todas as receitas são fusionadas com pétalas de flores.
preços a partir de R$ 29, se destacam o “Riz thé vert”, preparado com
chá verde, limão siciliano, parmesão e flores; o “Riz Orange”, que leva
açafrão, compota de laranjas, pecorino, castanha do Pará e flores; o
“Riz au thé et aux asperges”, preparado com aspargos, matchá, queijo
brie, jamon serrano, brotos do campo e flores; e o “Riz aux
champignons”, que leva champignons, parmesão, cheiro verde, brotos do
campo e flores. Todas as receitas são fusionadas com pétalas de flores.
Outro
diferencial do Fleur são os chás especiais. A casa conta com uma grande
variedade de blends, com preços a partir de R$ 11, entre eles o “Thé
Énergie” (flor da noite, matché, gengibre raiz e pimento), o “Thé
Aphrodisiaque” (rosa branca, anis estrelado e cravo da Índia), o “Thé
Stelve” (flor de arnica, chá preto, casca de laranja amarga e canela), o
“Thé Ângús Agées” (flor de lavanda, manjeiricão e aroeira) e o “Thé
Mobilité” (flor de calendula, cavalinha, centella asiática e capim
limão).
diferencial do Fleur são os chás especiais. A casa conta com uma grande
variedade de blends, com preços a partir de R$ 11, entre eles o “Thé
Énergie” (flor da noite, matché, gengibre raiz e pimento), o “Thé
Aphrodisiaque” (rosa branca, anis estrelado e cravo da Índia), o “Thé
Stelve” (flor de arnica, chá preto, casca de laranja amarga e canela), o
“Thé Ângús Agées” (flor de lavanda, manjeiricão e aroeira) e o “Thé
Mobilité” (flor de calendula, cavalinha, centella asiática e capim
limão).
Para
quem busca uma opção rápida e saborosa, o Fleur oferece uma torre
especial de degustação, servida o dia todos, com sanduíches (2 rosbife, 2
ricota e cogumelos e 2 blanquet de peru), dois Muffins, Amuse-bouche
sucré (6 docinhos selecionados do dia), geleia de rosas e um bule de chá
de flores silvestres. A opção custa R$ 75 e serve duas pessoas. Para
completar, o empreendimento oferece drinks, entre eles o Afrodite (rum,
hortelã, limão e água de rosas), e sobremesas, com destaque para o “Riz
sucré aux mûres” (Nano arroz doce com amoras silvestres).
quem busca uma opção rápida e saborosa, o Fleur oferece uma torre
especial de degustação, servida o dia todos, com sanduíches (2 rosbife, 2
ricota e cogumelos e 2 blanquet de peru), dois Muffins, Amuse-bouche
sucré (6 docinhos selecionados do dia), geleia de rosas e um bule de chá
de flores silvestres. A opção custa R$ 75 e serve duas pessoas. Para
completar, o empreendimento oferece drinks, entre eles o Afrodite (rum,
hortelã, limão e água de rosas), e sobremesas, com destaque para o “Riz
sucré aux mûres” (Nano arroz doce com amoras silvestres).
Fonte: P+G Comunicação Integrada
