Com
o Verão escaldante, os curitibanos têm vivido dias bem diferentes. Além
das mudanças no vestuário, a estação mais quente do ano exige uma
alimentação mais fresca e leve. Entrando nesse clima, o chef Dudu
Sperandio, acaba de lançar o inédito Menu de Verão do Ernesto
Ristorante, um dos principais endereços da gastronomia italiana na
cidade de Curitiba. Todo o conceito do novo menu é baseado na cozinha da
“velha bota”, com muito sabor e frutos do mar para refrescar o paladar.
Para começar, o chef preparou três opções de entrada: o clássico coquetel de camarão (R$ 55), com a base de alface em tiras, molho golf e camarões cozidos; a salada de polvo com a carne macia cozida e levemente tostada, batatas al dente e pinólis crocantes (R$ 57); e a Lentilha preparada com mirepoix e frutos do mar salteados no azeite de oliva extravirgem (R$ 57).
Já
os pratos principais, que também são três, contam com uma explosão de
sabores: o tradicional risoto de camarão e beterraba servido com burrata
e camarão grelhado (R$ 95); o colorido Risoto bianco com frutos do mar grelhados, tomatinho-cereja, toque de molho de tomate e pesto (R$ 97); e o Tagliatelle com lascas de presunto Parma, nata fresca, Grana Padano e camarão trufado (R$ 97).
os pratos principais, que também são três, contam com uma explosão de
sabores: o tradicional risoto de camarão e beterraba servido com burrata
e camarão grelhado (R$ 95); o colorido Risoto bianco com frutos do mar grelhados, tomatinho-cereja, toque de molho de tomate e pesto (R$ 97); e o Tagliatelle com lascas de presunto Parma, nata fresca, Grana Padano e camarão trufado (R$ 97).
Para fechar a noite com um toque doce, o Ernesto oferece um delicioso Baba al rum napolitano (R$
30). Os pratos que foram criados para a ocasião podem ser pedidos em um
menu fixo, com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 125), ou
separadamente, no seu preço específico.
30). Os pratos que foram criados para a ocasião podem ser pedidos em um
menu fixo, com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 125), ou
separadamente, no seu preço específico.
O
Ernesto Ristorante fica na Rua Myltho Anselmo da Silva (nº 1483), no
bairro Mercês. A casa funciona de terça a sábado, a partir das 19h30. O
novo menu ficará disponível até o final do Verão. Mais informações pelo
telefone (41) 4141-5477 ou no site www.dudusperandio.com.br.
Ernesto Ristorante fica na Rua Myltho Anselmo da Silva (nº 1483), no
bairro Mercês. A casa funciona de terça a sábado, a partir das 19h30. O
novo menu ficará disponível até o final do Verão. Mais informações pelo
telefone (41) 4141-5477 ou no site www.dudusperandio.com.br.
Fonte: P+G Comunicação Integrada
