Considerado um produto exótico e sofisticado, o champignon possui muito mais do que um sabor requintado. O fungo é milenar e a história mostra que ele já era cultivado pelos egípcios com o objetivo de oferecê-lo aos faraós.
Os gregos e os romanos também cultivavam o cogumelo e na China há indícios de cultivo que datam de mais de 1500 anos.
“Ele é rico em proteínas, sais minerais, ferro, vitaminas B1 e B2, cálcio, fibras, ácido fólico, selênio, cobre e potássio. Por possuir uma alta concentração de proteínas, o champignon é considerado uma carne vegetal”, afirma o nutrólogo Maximo Asinelli.
Seu baixo teor de gorduras e carboidratos torna o fungo um aliado de quem quer perder peso. Suas propriedades ainda estimulam o sistema imunológico do organismo e estudos atribuem seu consumo a benefícios no tratamento de doenças como câncer, lúpus, hepatite e HPV.
Normalmente o champignon é encontrado nos supermercados, vendido em conserva e com muitos aditivos químicos. Mas uma tecnologia inovadora permitiu que a empresa italiana DelSanto, há mais de 30 anos no setor alimentício, produzisse o fungo sem a adição de qualquer produto químico.
O modo de processamento dos alimentos da DelSanto é certificado pelo ISO 9001 e também pelo Ministério da Saúde da Itália. Além disso, as embalagens utilizadas – potes de vidro e sachês de alumínio – também são esterilizados.
Serviço:
San Marco Alimentos
Importadora de alimentos da Itália
Site: http://www.sanmarcoalimentos.com.br
Email: comercial@sanmarcoalimentos.com.br
Fone: 41 3079-7222
Endereço: Av. Manoel Ribas, 985 Cj 66 – Mercês – Curitiba/PR
Fonte: Toda Comunicação