Nos dias quentes do verão, as pessoas devem buscar alimentos mais leves, de fácil digestão. Segundo nutricionistas, as saladas são indispensáveis nesta estação, pois garantem a energia necessária para as atividades do dia, sem pesar.
Servidas como entradas ou primeiro prato, ajudam a reduzir a ingestão calórica, pois aumentam a sensação de saciedade, fazendo com que as pessoas comam menos os alimentos mais calóricos.
A nutricionista Graziela Lucci Peroza, da Risa Refeições Empresariais, lembra que, quanto mais coloridas forem as saladas, mais saudáveis serão.
Pensando em apresentar uma receita própria para a estação e que esteja de acordo com as recomendações nutricionais, a Germer Porcelanas Finas convidou o chef Cláudio Silva, do Restaurante Gambrinus, do Hotel Tulip Inn de São José dos Pinhais (PR), para criar um prato exclusivo. O resultado é a Salada Primavera.
A decoração do prato é ponto importante, pois ajuda a despertar o apetite. O chef preparou a receita no prato fundo da Linha Brasil, desenvolvida pela Germer Porcelanas Finas.
Fonte: AW COMUNICAÇÃO